西洋镜:第二十三辑 五脊六兽

本书由导言、《屋顶脊饰及中国琉璃的变迁》和附录三部分组成，共收录7万余字，170余幅图片。《屋顶脊饰及中国琉璃的变迁》初版于1924年，是国内外专门研究屋顶脊饰的开山之作...

提高黄瓜商品性栽培技术问答

本书以问答的方式对如何提高黄瓜商品性栽培做了系统而精辟的解答。内容包括：黄瓜产业与黄瓜商品性，影响黄瓜商品性的关键因素，黄瓜品种选择与黄瓜商品性，栽培模式与黄瓜商品性，栽培环境管理与黄瓜商品性，病虫害防治与黄瓜商品性，采收和采后处理与黄瓜商品性，安全生产与黄瓜商品性，标准化生产与黄瓜商品性。全书本着联系实际、服务生产的宗旨，文字简明扼要，通俗易懂，先进性、实用性和可操作性强，适合基层农业技术人员和广大菜农阅读使用...

烹饪英语

周海霞、章敏均主编的《烹饪英语》教学内容按照“烹饪工作任务引领、英语语言应用导向”的课改理念设计，循序渐进地介绍了厨师需要掌握的基础英语。本书按照中职学生的认知规律，内容上体现了英语知识与烹饪专业知识的完美结合。本书实用、通俗易懂、图文并茂，集知识性、操作性、趣味性于一体。《烹饪英语》共10个单元，内容包括：KitchenPositio
andRules，KitchenFacilities，CookingMethod，Condimen

烹饪英语

本书教学内容按照“烹饪工作任务引领、英语语言应用导向”的课改理念设计，循序渐进地介绍了厨师需要掌握的基础英语。本书按照中职学生的认知规律，内容上体现了英语知识与烹饪专业知识的完美结合。本书实用、通俗易懂、图文并茂，集知识性、操作性、趣味性于一体。 　　本书共10个单元，内容包括：kitchenpositionsand rules，kitchen facilities，cooking method，condiment，veget

天文学的领军人

本书遴选了张衡、张遂、郭守敬、尼古拉·哥白尼、第谷·布拉赫、乔尔丹诺·布鲁诺等在天文学方面作出卓越贡献的天文学家，对他们的生平，尤其是与天文研究有关的活动，做了准确的概括性的介绍...

精典阅读--世界生物名人精选

本书为读者精心遴选了近二十位国内外著名的生物学大师，详细介绍了他们的传奇人生和在生物学研究方面取得的重要成就，使读者在品读大师们的同时，更能学习到他们那种勇于探索的精神。激励读者在挫折困难中无所畏惧，树立正确的人生目标，实现真正的人生价值...

黄瓜四季高效栽培

本书作者根据黄瓜生长发育特性和对环境条件的要求，对黄瓜四季栽培关键技术进行了系统的介绍。内容包括：概述，适宜黄瓜种植的环境条件，黄瓜四季栽培品种选择，黄瓜四季栽培技术，黄瓜病虫害防治技术。全书内容全面，技术实用，文字简练，适合黄瓜种植户和基层农业技术推广人员学习使用，也可供农业院校相关专业师生参考...

西餐制作

本书共分8章, 涵盖西餐各类菜品: 汤菜、沙司、开胃菜、西式简餐、海鲜类菜肴、肉类菜肴、禽类菜肴、西式甜点。各章围绕菜品制作与出品, 设计了“学习内容”、“岗位目标”、“课前思考”、“原料小常识”、“知识链印钡劝蹇? 配套编写了综合评价、训练感想、佳作赏析、...

静脉血栓栓塞症诊治与预防390问

本书主要介绍静脉血栓栓塞症的防治与预防的相关问题，如肺血栓栓塞症、深静脉血栓栓塞的临床表现、辅助检查、诊断策略、治疗措施及预防等。全书内容以一问一答的形式呈现，图文并茂，是对静脉血栓栓塞症知识的科学普及，适合广大患者及家属阅读和学习，也适合广大基层医务人员参考，具有较高的实用性，本书旨在提高大众对静脉血栓栓塞症的认知水平，提高医务人员对该疾病的预防及诊治水平，减少疾病发病率和病死率，很终使广大患者受益...

食品微生物实验指导

《食品微生物实验指导/食品质量与安全专业实验育人系列教材》将食品领域具体应用的微生物学实验技术编写分成三大部分。　　《食品微生物实验指导/食品质量与安全专业实验育人系列教材》首部分是微生物学基础实验，以分离纯化获得微生物为主要能力训练目标；第二部分是紧紧围绕GB4789编写的综合性实验，以食品微生物检验能力为主要训练目标；第三部分是自主设计的研究性实验，以锻炼学生的科研能力为主要训练目标。这三部分内容的编写安排有利于学生由易到难缘

中小型水电站电气二次系统技术问答

本书介绍了变电站综合自动化、互感器二次接线和测量、二次接线盒直流电源初步、继电保护基础和自动装置、常用的电路保护、常用的母线保护、电机保护和电容器保护、常用的变压器保护、计算机监控和水电厂自动化、监控SCADA和可编程控制器PLC、网络通信基础...

探索动物与海洋

自然界各种各样的动物具有不同的特点，而身处在神秘莫测的大海中的海洋动物更是读者心中最好奇的内容，本书的宗旨就在于通过介绍人类探索海洋的历史和海洋地理，以及有名的海洋生物，来激发广大的读者对于海洋的兴趣...

德国媒体中的中国国家形象建构

本书以建构主义为认识论基础, 运用传播学理论、国家形象理论和跨文化交流理论, 以批评话语分析方法为研究手段, 对德国主流媒体《明镜》周刊和《时代》周报2000-2010年期间的涉华报道进行分析, 以呈现德国媒体所建构的中国形象, 并揭示该形象的形成过程以及其背后隐藏的德国/西方利益标准。本书主要涉及中国经济形象、科技形象、军事形象、体育形象和国际关系形象。分析显示, 德国媒体始终在优越性话语叙事结构中建构中国形象, 中国形象背后隐藏着

百病食疗大全

本书以上百种常见的病症为主线，对病症进行简要说明，并针对每种病症选取2~3个安全有效、简便易行的食疗方子，每个方子都选用生活中最常见的药材和食材...

蔬菜病虫害诊治丛书:黄瓜病虫害诊治图鉴

黄瓜在我国各地均有种植，是重要的设施蔬菜品种，也是一类可以周年供应的重要蔬菜品种，其果实脆嫩可口，富含纤维素、多种维生素和矿质元素，营养价值较高。　　近年来，随着市场需求量的增加，黄瓜的种植规模日益扩大，发展迅速，经济效益较好，正在成为很多地区的经济作物和经济产业。虽然生产中栽培技术水平在不断提高，但黄瓜病虫害依然是种植户面临的主要生产问题，诊治不力就会给其造成巨大的经济损失。种植户迫切希望能有一本蔬菜病虫害诊治图谱类图书来指导生

茗香堂史论

《茗香堂史论》凡四卷，为明末清初彭孙贻评论《史记》《汉书》《后汉书》《三国志》以至《宋史》《元史》等二十一部正史及旧注之著作。书中对于各史先做总评，再评正文及旧注。彭孙贻注重史家品行对修史质量的影响，在评论史事、人物时兼评笔法优劣。彭孙贻精于天文历算，于各史之《天文志》《律历志》考辨尤详。书中又有清嘉庆年间朱葵（号粟山）按语，对彭氏持论有所补充。书成后一直以抄本流传，故世所罕见，直至清末巴陵方功惠刻入《碧琳琅馆丛书》，流传才渐广。本次

C语言程序设计实践教程

本书按照全国计算机等级考试二级C语言程序设计最新考试大纲编写。全书包括两部分, 第一部分是实验指导, 包含16个实验, 每个实验由实验目的、实验内容、习题、习题答案4部分组成。第二部分是学习指导, 共11章, 每章包括3个内容: 典型例题解析、实战与思考、参考答案...

烹饪英语

本书基于第一版做了相应调整，教学内容按照“烹饪工作任务引领、英语语言应用导向”的课改理念设计，循序渐进地介绍了厨师需要掌握的基础英语。增加了二维码内容，学生可直接通过扫描二维码进行听力训练，观看场景对话视频。增加了趣味性，此外，考虑到烹饪专业学生的特点，适当增加了写作方面的训练，简单实用。 全书共10个单元，内容主要涉及厨房职位与守则、厨房用具、烹调技法、调味料、蔬菜、水果、肉类、禽蛋、海鲜、糕点等。 本书可作为中

C语言程序设计实践教程

本书按照全国计算机等级考试二级C语言程序设计近期新考试大纲编写。全书包括两部分，第一部分是实验指导，包含16个实验，每个实验由实验目的、实验内容、习题、习题答案四部分组成。第二部分是学习指导，共13章，每章包括4个板块：考核的知识点、重点、难点精解；典型例题及考题分析；实战试题；实战试题参考答案。为提升学习效果，书中还附有丰富的模拟试题。本书内容全面，涵盖全国计算机等级考试各种题型（选择题、阅读程序写出运行结果题、程序填空题、程序改错

液压与气压传动技术

本书由液压传动、液力传动、气压传动三部分构成，涵盖了液压传动概述、液压流体力学基础知识、液压泵与液压马达、液压缸及辅助元件等具体内容...

将脚印踏在成功的路上

《将脚印踏在成功的路上》从十个方面讲述了成功所必须具备的素质的涵盖意义及养成。主要内容包括：每一个问题都有解决的方法；找对方法才能事半功倍；迎难而上，主动寻求方法；带着智慧做事情；别为自己找借口等...

西餐制作

本书共分8章，涵盖西餐各类菜品，包括汤、少司、开胃菜、西式简餐、海鲜类菜肴、肉类菜肴、禽类菜肴、西式甜品等。各章围绕菜品制作与出品，设计了“学习内容”、“岗位目标”、“课前思考”、“原料小常识”、“知识链接”等板块...

唐诗宋词精选--朱门酒肉臭-杜甫